美式咖啡的製作比例

• 傳說起源於二次大戰期間的美國軍人將水加入義式濃縮咖啡，因為當時物資缺乏，為了讓每個軍人同伴都喝到咖啡，所以便將熱水加入使咖啡量增加，這種簡單的沖泡方式隨著美國的連鎖店而在全國快速流行開來。

• 部分歐洲人不喜歡香味因加入熱水而破壞整體口感的美式咖啡，法國人稱美式咖啡為 Jus de chaussette 意思是襪子汁。

• 泡法：先在杯中加入 Espresso，再沖入大量的熱水，其特色是因為熱水將咖啡表面的油脂沖散開來，因此口感上會比較苦一點。