- 傳說起源於二次大戰期間的美國軍人將水加入義式濃縮咖啡，因為當時物資缺乏，為了讓每個軍人同伴都喝到咖啡，所以便將熱水加入使咖啡量增加，這種簡單的沖泡方式隨著美國的連鎖店而在全國快速流行開來。
- 部分歐洲人不喜歡香味因加入熱水而破壞整體口感的美式咖啡，法國人稱美式咖啡為 Jus de chaussette 意思是襪子汁。
- 泡法：先在杯中加入 Espresso，再沖入大量的熱水，其特色是因為熱水將咖啡表面的油脂沖散開來，因此口感上會比較苦一點。
2015年10月8日
2015年4月15日
濃縮咖啡與卡布奇諾是義大利的傳統
經典的“C.S.C 精選咖啡”它使用了世界上最好的咖啡豆：來自巴西和中美洲經過 CSC 認證的阿拉比卡咖啡豆。風味特性
“C.S.C.精選咖啡” 味道強烈且具有層次感，聞起來帶有強烈的花香，甜味中帶點巧克力的餘味，並且擁有柔軟如天鵝絨般的持久性，及完美的香醇韻味與低咖啡因。它採用了巴西及中南美洲優質的阿拉比卡咖啡豆。從生豆到烘焙生產、配銷，皆由 C.S.C. 機構認證。
品質保證
C.S.C. Caffe Speciali Certificati (專業認證咖啡)- 從咖啡豆的生產到咖啡烘焙完成，過程全部經過 C.S.C. 專家嚴格監控，使用嚴格標準管理生產的高品質咖啡豆，並幫助改善農民種植的咖啡果園，監控整個咖啡生產供應鏈的所有環節，進而達到保護農民與消費者的目的。
- C.S.C. 特殊認證標籤具有雷射防偽功能，保證每一包咖啡產品都經過專家嚴格監控，消費者可以從認證標籤上的編號查詢各種相關資訊。
產品保證
- 咖啡豆可以在視覺上透過其外觀和其顏色進行電腦分析。
- 咖啡豆進行正確地烘焙流程，使顏色和油脂的特性可以充分的表現咖啡的特性。
2015年4月14日
南美洲與牙買加藍山展現的神奇魔法
藍山，是因日落的餘暉照在山中的霧氣所反射出淡藍色的色彩因而得名，因得天獨厚的環境，使牙買加藍山產出世界上質量最好的阿拉比卡咖啡豆，牙買加藍山咖啡豆採收完擺放些許時間後，生豆顏色會從淡綠色轉換成淡藍色，且全世界也只有牙買加藍山產的咖啡豆會裝在特殊的橡木桶裡保存運送。風味特性
混和來自牙買加藍山咖啡豆及中南美洲 100% 的阿拉比卡咖啡豆，擁有香草、可可、杏仁與煙草香味。這其中混合了具有芳香氣味與酸度趨於甜美的咖啡豆，能帶給人們強烈卻細膩的香氣，其 1.16% 低咖啡因的特性，使得 J.B.M 在任何時刻都是最理想的飲品。
品質保證
牙買加藍山是最高品質的阿拉比卡咖啡，在牙買加藍山的山坡小批量生產。其細膩的味道在過去的幾十年裡是全球最受歡迎的咖啡豆。
產品保證
- 咖啡豆可以在視覺上透過其外觀和其顏色進行電腦分析。
- 咖啡豆進行正確地烘焙流程，使顏色和油脂的特性可以充分的表現咖啡的特性。
GOPPION 是一個來自義大利的咖啡品牌，擁有豐富的烘培咖啡經驗，對於咖啡的堅持令人感到驚訝與佩服，看過以下的 GOPPION 介紹相信也會有類似的感覺。
1859年，在一個小鎮的廣場裡，開始了對咖啡的愛戀
Goppion的創辦人 Luigi Goppion 出身在希萊河河畔的一個名為 Forse Lughignano 的小鎮，在 1859 年他還是一個外表普通的年輕人，但這時候的他心中已充滿抱負，希望能有一番成就。有一天他想到他能烘焙芳香的咖啡豆，使咖啡的香氣喚醒整個城市，因此他在市中心的廣場旁開了一間咖啡廳，這間咖啡廳同時也是郵局和蔬果店，他利用鐵鍋在咖啡廳內的壁爐烘焙咖啡豆，提供來往的客人美味的咖啡。
GOPPION 堅持延續傳統的味覺體驗
大自然的樹林中，一個神秘、特別的小小綠色果實經過烘焙加工後，搖身一變成為充滿香氣的深棕色咖啡豆。而提到咖啡豆的烘焙，Goppion 擁有現代化專業烘焙設備與一群堅持傳統工法的烘培師，透過傳統烘培技術與不斷研究，才能創造值得信賴的咖啡產品，並且營造專屬於 Goppion 的咖啡文化。GOPPION 精選品質優良的咖啡豆
閉上眼睛，想像在牙買加太陽升起的山腳下，當溫暖的微風吹來，一股類似茉莉花的香氣將撲鼻而來，這是一個充滿吸引力的工作。堅持每年挑選各產區相同農園栽種的咖啡豆，在採收時能確保品質穩定，透過完美的調配，呈現極富特色的咖啡，這是 Goppion 的使命，讓消費者能體會 Goppion 的用心，且知道如何分辨世界上各種不同風味最好的咖啡。
從1948年，全新奉獻帶領著我們投入咖啡事業直到現在
“Frattelli Goppion Industria del Caffe”象徵代表著 Goppion 家族歷史及傳承三代的使命。而我們現在所熟悉的 Goppion 紅色 G 商標是在1965年由設計師 Umberto Facchini 設計出看似簡單卻深含意義的商標，可回朔公司過去即整個發展過程。然而，Goppion 品牌也是現代化經營的模式，能面對各種的挑戰。Goppion 在1968年於特雷維索連接威尼斯的Strada del Terraglio成立第一間真空包裝工廠，1983年 Goppion Caffe 成為了由家族管理的股份有限公司，在世紀交替之際，交棒由第五代來接手，承襲創辦人Luigi Goppion 的精神及對咖啡的經驗和烘培技術，Goppion 家族持續遵循著正直之路邁進，烘焙出高品質咖啡豆，將像杯子裡冒出熱氣騰騰又濃烈的香氣，縈繞在口中再向上竄至鼻腔久久不散。
2015年4月13日
良好、乾淨、純粹、有機耕種
NATIVO 取自中南美洲 100 % 阿拉比卡有機咖啡豆，其獨特質感是 Goppion 最具價值的產品之一。獲得公平貿易認證、有機認證等多項認證，堅持咖啡豆的品質。
風味特性
- NATIVO 的味道中帶有芳香的甜味及擁有低咖啡因含量的特性。採用嚴密監控的特殊生產工藝，過程中激發出咖啡豆中原有的 “有機” 風味。
- NATIVO 無咖啡因有機咖啡豆 (藍色包裝) 小於 0.1% 的咖啡因含量，採用二氧化碳高壓萃取法(非化學萃取)，適合不宜攝取咖啡因的人飲用。
品質保證
- IMC協會有機認證，地中海認證研究所成立於 1955 年，其目的是對有機農產品進行所有的檢查和認證的專業協會。
- 非歐盟國農業有機認證為私人機構，創立於 2012 年 7 月，由歐盟農業部進行確認與授權，對歐盟以外地區生產的農業產品進行認證。
- 公平貿易咖啡認證及公平貿易協會，創立於 2002 年，始於穩定市場價格並提倡公平貿易以保護農民的權利，幫助農民建立與改善果園環境，推廣有機耕種的永續經營。
產品保證
- 咖啡豆可以在視覺上透過其外觀和其顏色進行電腦分析。
- 咖啡豆進行正確地烘焙流程，使顏色和油脂的特性可以充分的表現咖啡的特性。
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